靜電式油煙凈化器采用兩級串聯(lián)組合靜電凈化原理，可實(shí)現(xiàn)理想的油煙凈化效率。油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運(yùn)動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，排出潔凈空氣；同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。

　　在平常安裝靜電式油煙凈化器的時候有很多人都感覺安裝位置不重要，還有一些小細(xì)節(jié)都不會去關(guān)注，然后就導(dǎo)致一些情況，比如說：安裝路線不對，導(dǎo)致鄰里糾紛。排油管安裝不牢固，導(dǎo)致油水泄漏，污染環(huán)境。之后導(dǎo)致鄰里投訴引來環(huán)保部門調(diào)查處罰，嚴(yán)重的直接關(guān)閉門店都有。那下面我們來看看這些安裝事項(xiàng)：

　　一、每個爐灶對應(yīng)的處理風(fēng)量約為4000m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)靜電式油煙凈化器的規(guī)格型號。

　　二、選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇一般小于凈化器的處理風(fēng)量。

　　三、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機(jī)的距離4米以上比較合適。

　　四、在安裝前先通電試行一段時間，檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。

　　五、設(shè)備的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換，進(jìn)風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)，防制有大型物體進(jìn)入導(dǎo)致設(shè)備損壞，或者導(dǎo)致人員損傷。

　　六、設(shè)備箱體必須接地，保證電流能夠引導(dǎo)入大地保證用戶安全。

　　七、接好排油管，注意排油管鏈接牢固不會漏油，污染環(huán)境。

　　八、為確保安全，要求靜電式油煙凈化器能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動，即凈化器跟風(fēng)機(jī)同時開同時關(guān)；如不能聯(lián)動的，應(yīng)做到啟動凈化器之前必須先啟動風(fēng)機(jī)運(yùn)10分鐘(特別是在北方嚴(yán)寒的冬天，風(fēng)機(jī)先啟動的時間應(yīng)該更早一點(diǎn))，關(guān)機(jī)時應(yīng)先關(guān)掉設(shè)備后再停風(fēng)機(jī)。